Mirror cakes: le incredibili creazioni di Ksenia Penkina!

Welsh cakes: la ricetta delle tortine gallesi con uvetta e cosparse di zucchero I Welsh cakeso bakestones sono delle tortine gallesi ideali per la colazione della domenica, per la merenda o per un brunch, perfetti da preparare insieme ai bambini. Nella forma e nella consistenza sono un mix tra un pancake e un biscotto: dischetti compatti e deliziosi realizzati con un impasto simile alla pasta frolla a base di farina, uova, zucchero, burro, lievito per dolci e uvetta. Una volta impastati velocemente tutti gli ingredienti, i Welsh cakes saranno cotti in padella, con un po' di olio o di burro, e spolverizzati con zucchero semolato ancora caldi.

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Foglie d'ostrica: l'incredibile pianta che ha il sapore del mare Una pianta con fiori e foglie che hanno il sapore delle ostriche, del mare, dell'estate. Una materia prima incredibile, sconosciuta e rara, ma tutto sommato economica: una pianta costa circa 10 euro, è molto bella esteticamente ed è sempreverde, necessita dunque di pochissima cura. Ideale in un'insalata, ottima come condimento del pane tostato: una specialità tutta provare.
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