Parmigiana di melanzane: la ricetta napoletana dal gusto inconfondibile

pubblicato il 9 settembre 2018 alle ore 17:16
Una ricetta tradizionale della cucina napoletana amata in tutto il mondo; sarà un'esplosione di sapore al primo assaggio!
 
 
INGREDIENTI (Per 4 persone)
1200gr melanzane 
400gr pelati di pomodoro
1 scamorza
Basilico
Piatto di parmigiano grattugiato 
3 spicchi d'aglio
Olio per friggere
Olio extra-vergine di oliva
 
PREPARAZIONE
Lavate e tagliate a fette lunghe le melanzane. In una padella piena di olio per friggere cuocete e fate dorare le fette. In una pentola mettete olio, spicchi d'aglio e lasciate per alcuni minuti, togliete l'aglio e poi aggiungete il pomodoro e il basilico. Iniziate a comporre la parmigiana; in una teglia create un letto con il sugo, poi adagiate le melanzane, e mettete uno strato di parmigiano e infine uno di scamorza a fette. Ripetete i passaggi fino a terminare gli ingredienti. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti. 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.757.276 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Parmigiana di melanzane: la ricetta napoletana dal gusto inconfondibile
     Parmigiana di melanzane: la ricetta napoletana dal gusto inconfondibile 29772 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta
     Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta 0 • di Michele Ghedini
  2. Parmigiana di melanzane
     Parmigiana di melanzane 0 • di Julia Gulisano
    Torta soffice allo yogurt e limone: la ricetta del dolce dal gusto inconfondibile
     Torta soffice allo yogurt e limone: la ricetta del dolce dal gusto inconfondibile 0 • di Redazione Cucina
  3. PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE: il secondo piatto pieno di gusto!
     PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE: il secondo piatto pieno di gusto! 4064 • di Cose Squisite
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte 0 • di Redazione Cucina
  4. Melanzane ripiene alla parmigiana
     Melanzane ripiene alla parmigiana Le melanzane ripiene alla parmigiana sono un piatto unico super gustoso, preparato con melanzane fresche, passata di pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano.
    Parmigiana di melanzane bianca
     Parmigiana di melanzane bianca La parmigiana di melanzane bianca è la versione senza pomodoro della parmigiana classica: un gustoso secondo o piatto unico a base di melanzane fritte o grigliate, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto.
  5. Parmigiana di melanzane grigliate
     Parmigiana di melanzane grigliate 0 • di Pietro Zanella
    Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti
     Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti 2120 • di Ricette In Cucina
  6. Tagliatelle al tartufo: la ricetta del primo raffinato dal profumo inconfondibile
     Tagliatelle al tartufo: la ricetta del primo raffinato dal profumo inconfondibile Le tagliatelle al tartufo sono un primo piatto raffinato e dal sapore unico: il tartufo, infatti, conferisce alla pietanza un aroma inconfondibile e un gusto particolare. Ecco come prepararle in poco tempo.
    Melanzane a barchetta: la ricetta del contorno estivo ricco di gusto
     Melanzane a barchetta: la ricetta del contorno estivo ricco di gusto 0 • di Redazione Cucina
  7. Parmigiana di melanzane senza frittura: la ricetta leggera e piena di gusto
     Parmigiana di melanzane senza frittura: la ricetta leggera e piena di gusto 188115 • di Ricette In Cucina
    Melanzane indorate e fritte
     Melanzane indorate e fritte Le melanzane indorate e fritte, o durat e fritt, sono una ricetta tipica della cucina napoletana, una pietanza semplice e saporita che può essere servita come antipasto, contorno o base per realizzare una veloce parmigiana di melanzane.
  8. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita 553 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta squisita e genuina
     Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta squisita e genuina 273 • di Ricette In Cucina