Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta squisita e genuina

pubblicato il 8 giugno 2022 alle ore 13:19
Ingredienti:
2 melanzane
sugo di pomodoro
2 mozzarelle
formaggio grattugiato q.b.
foglie di basilico fresco
2 uova
sale, pepe q.b.
farina e pangrattato q.b per impanare le melanzane
 
Preparazione:
1. Tagliate le melanzane a fettine più o meno sottili.
2. Sbattete le uova con sale e pepe.
3. Passate le melanzane nella farina, uova e pangrattato. Cuocetele in padella.
4. Poi assemblate la parmigiana con sugo, mozzarella, parmigiano e basilico.
5. Infornate a 180° per 15/20 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 9.776 video • 27 foto
154.005.830 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Parmigiana bianca di melanzane: la ricetta squisita da provare
     Parmigiana bianca di melanzane: la ricetta squisita da provare 365 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita 536 • di Ricette In Cucina
  2. Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta saporita e gustosa
     Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta saporita e gustosa 19 • di Ricette In Cucina
    La parmigiana della nonna: il contorno più gustoso di sempre
     La parmigiana della nonna: il contorno più gustoso di sempre 7753 • di Ricette In Cucina
  3. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte 15077 • di Redazione Cucina
    Parmigiana di melanzane: la ricetta tradizionale
     Parmigiana di melanzane: la ricetta tradizionale La parmigiana di melanzane è un grande classico della cucina italiana a base di melanzane fritte, disposte a strati e condite alternando strati di salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato, mozzarella, basilico e poi cotte in forno.
  4. Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti
     Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti 2080 • di Ricette In Cucina
    Bicchierini della nonna: la ricetta irresistibile
     Bicchierini della nonna: la ricetta irresistibile 0 • di Redazione Cucina
  5. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno 1034 • di Ricette In Cucina
    Involtini di melanzane ripieni: il piatto veloce e davvero squisito
     Involtini di melanzane ripieni: il piatto veloce e davvero squisito 17741 • di Ricette In Cucina
  6. Parmigiana di melanzana in padella: la ricetta del contorno che conquista tutti
     Parmigiana di melanzana in padella: la ricetta del contorno che conquista tutti 412 • di Ricette In Cucina
    Polpette di tonno di nonna Iris: la ricetta genuina e saporita
     Polpette di tonno di nonna Iris: la ricetta genuina e saporita 2346 • di Ricette In Cucina
  7. Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta della variante senza sugo con besciamella
     Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta della variante senza sugo con besciamella La parmigiana di melanzane bianca è la versione senza pomodoro della parmigiana classica: un gustoso secondo o piatto unico a base di melanzane fritte o grigliate, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto.
    La storia e le origini della parmigiana di melanzane
     La storia e le origini della parmigiana di melanzane Conoscete la storia della parmigiana di melanzane? In realtà si tratta di una delle questioni più controverse della cucina italiana: la sua origine è infatti contesa tra Napoli, Sicilia e la città di Parma. Di sicuro si tratta di un piatto tipico della cucina italiana, tra i più conosciuti al mondo. Ma scopriamo di più sulla sua storia e le sue origini.
  8. Parmigiana di melanzane in padella: la ricetta furba e golosa senza forno né frittura
     Parmigiana di melanzane in padella: la ricetta furba e golosa senza forno né frittura 0 • di Redazione Cucina
    Biscotti della nonna: la ricetta dei biscotti da inzuppo rustici e genuini
     Biscotti della nonna: la ricetta dei biscotti da inzuppo rustici e genuini I biscotti della nonna sono dei frollini rustici e dal gusto semplice, ideali da gustare a colazione o a merenda insieme a una bevanda calda in cui intingerli. Scoprite la ricetta.