Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta saporita e gustosa

pubblicato il 4 settembre 2023 alle ore 11:01
Ingredienti:
2 melanzane grandi 
Farina q.b. 
Olio per friggere 
Passata di pomodoro 
2 fior di latte 
Formaggio grattugiato 
Basilico fresco 
 
Preparazione: 
1. Sbuccia le melanzane e tagliale a fette. 
2. Passale nella farina. 
3. Friggi in abbondante olio bollente, poi asciugale con della carta assorbente. 
4. Sul fondo di una pirofila versa della passata di pomodoro. 
5. Poi componi gli strati con: melanzane fritte, formaggio grattugiato, fior di latte a dadini e basilico fresco. 
6. Inforna a 175° per 30 minuti circa. 
 
Fonte/Video: albero delle ricette
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