Cassatelle di ricotta: questi dolci siciliani vi faranno impazzire

pubblicato il 29 settembre 2018 alle ore 13:43
Ingredienti:
Impasto:
500 gr di farina Manitoba
50 gr di zucchero
50 gr di strutto
5 gr di sale
270 gr di latte tiepido
1 uovo
Essenza all'arancia o buccia grattugiata di un'arancia
20 gr di lievito di birra
 
Per la crema di ricotta :
500 gr di ricotta di pecora ben scolata
150 gr di zucchero a velo o zucchero semolato macinato finemente
1 pizzico di cannella
 
Per decorare :
zucchero
cannella
 
Preparazione:
Impasto: sciogliete il lievito nel latte, poi in una ciotola mescolate farina e zucchero. Lavorate l'impasto aggiungendo il lievito sciolto e il resto degli ingredienti. Fate lievitare per almeno 2 ore.
Crema: mescolate tutti gli ingredienti insieme e quando avrete ottenuto una crema mettete in frigo. 
Formate delle palline da 90 gr, stendetele e farcite. Chiudete formando delle mezzelune e friggete in olio bollente. Passate nello zucchero e nella cannella.
 
Fonte: Dolcilandia e non solo   https://www.youtube.com/watch?v=Qx8935PNHqs&t=24s
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.629.088 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cassatelle di Carnevale: la ricetta dei ravioli dolci siciliani
     Cassatelle di Carnevale: la ricetta dei ravioli dolci siciliani Le cassatelle di Carnevale sono dei ravioli dolci fritti tipici della tradizione siciliana: semplici da realizzare, sono golosi e con un molto ripieno invitante.
    Cassatelle alla ricotta: la ricetta dei gustosi dolcetti siciliani
     Cassatelle alla ricotta: la ricetta dei gustosi dolcetti siciliani 24 • di Ricette In Cucina
  2. Dolci di Carnevale siciliani: le ricette della tradizione da non perdere
     Dolci di Carnevale siciliani: le ricette della tradizione da non perdere Tra i dolci della tradizione siciliana di Carnevale ci sono pignolata, cassatelle, cuddrureddri e crispelle, ma non solo: ecco le migliori ricette da provare.
    Mini cassatelle ricotta e cioccolato: la ricetta del dessert siciliano che tutti amano
     Mini cassatelle ricotta e cioccolato: la ricetta del dessert siciliano che tutti amano 2471 • di Ricette In Cucina
  3. Cassatelle siciliane: la ricetta del dessert davvero goloso
     Cassatelle siciliane: la ricetta del dessert davvero goloso 13451 • di Ricette In Cucina
    Cutumè: la ricetta delle frittelle dolci siciliane con ricotta e miele
     Cutumè: la ricetta delle frittelle dolci siciliane con ricotta e miele I cutumè sono delle frittelle tipiche siciliane preparate con un impasto a base di ricotta. Si tratta di deliziose ciambelline fritte, irrorate con il miele caldo, perfette da gustare a merenda o al termine del pasto.
  4. Sigarette dolci: la ricetta tipica siciliana
     Sigarette dolci: la ricetta tipica siciliana 334 • di Redazione Cucina
    Cartocci siciliani fritti: la ricetta dei dolci super soffici farciti con crema di ricotta
     Cartocci siciliani fritti: la ricetta dei dolci super soffici farciti con crema di ricotta 0 • di Giusina
  5. Iris siciliani farciti con ricotta: le bombe fritte che vi faranno impazzire
     Iris siciliani farciti con ricotta: le bombe fritte che vi faranno impazzire 5038 • di Ricette In Cucina
    Ricette siciliane: 25 piatti tipici della cucina isolana
     Ricette siciliane: 25 piatti tipici della cucina isolana La cucina siciliana raccoglie tanti piatti mediterranei spesso legati a delle città specifiche. Tra le ricette siciliane più popolari non mancano la pasta alla norma, lo street food con gli arancini o i dolci con ricotta come i cannoli.
  6. Crispelle siciliane salate: la ricetta delle frittelle tipiche della gastronomia siciliana
     Crispelle siciliane salate: la ricetta delle frittelle tipiche della gastronomia siciliana 0 • di Redazione Cucina
    Cartocci siciliani: la ricetta dei dolcetti fritti farciti con ricotta e cioccolato
     Cartocci siciliani: la ricetta dei dolcetti fritti farciti con ricotta e cioccolato I cartocci siciliani sono dei dolcetti di pasta brioche arrotolati e fritti, poi passati nello zucchero e farciti con una voluttuosa crema di ricotta e gocce di cioccolato.
  7. Sigarette dolci siciliane: la ricetta dei dolcetti dall'irresistibile ripieno
     Sigarette dolci siciliane: la ricetta dei dolcetti dall'irresistibile ripieno Le sigarette dolci siciliane sono delle piccole delizie tipiche della tradizione palermitana. Chiamate anche surprise, sono dei tubicini, realizzati con una fragrante cialda al burro, farciti con una crema di ricotta aromatizzata alla cannella. Dalla caratteristica croccantezza e dal profumo inebriante, sono presenti in qualunque pasticceria e immancabili nei vassoi di dolcetti assortiti della domenica. Sfiziose e facili da replicare anche in casa, provate a farle seguendo la nostra ricetta e poi servitele, spolverizzate con un velo di zucchero a velo e cacao, come goloso fine pasto di un pranzo di festa. Non ve ne pentirete.
    Treccine dolci: la ricetta originale siciliana delle treccine con lo zucchero
     Treccine dolci: la ricetta originale siciliana delle treccine con lo zucchero 0 • di Giusina
  8. Cannoli siciliani: la ricetta dei golosi dolci alla ricotta
     Cannoli siciliani: la ricetta dei golosi dolci alla ricotta 714 • di Ricette In Cucina
    Crispelle salate siciliane: la ricetta dello street food catanese ripieno di acciughe o ricotta
     Crispelle salate siciliane: la ricetta dello street food catanese ripieno di acciughe o ricotta 0 • di Giusina