Cannoli siciliani: la ricetta dei golosi dolci alla ricotta

pubblicato il 3 luglio 2023 alle ore 17:05
Ingredienti:
Ripieno:
500gr ricotta fresca
200gr zucchero
gocce di cioccolato a piacere
Ingredienti per la cialda:
250gr farina 00
25gr di zucchero
1 bustina di vanillina (facoltativo)
30gr di strutto morbido
70ml di marsala o vino bianco
1 cucchiaino abbondante di cacao amaro
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola la ricotta con zucchero e gocce di cioccolato.
2. Lascia in frigo fin quando non dovrai farcire i cannoli.
3. Cialda: mescola la farina, zucchero, vanillina e strutto.
4. Poi aggiungi marsala e cacao amaro.
5. Forma un panetto e lascia in frigo per 30 minuti.
6. Poi forma le cialde e friggi in olio molto caldo.
7. Asciuga le cialde e farcisci con il ripieno.
 
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