Petto di pollo in porchetta: con questa ricetta il successo è assicurato

pubblicato il 19 settembre 2018 alle ore 16:54
Ingredienti:
1 petto di pollo intero
70 gr speck
200 gr carne macinata
finocchio selvatico
1 uovo
1 cipolla
2 carote
Formaggio grattugiato 
1 bicchiere di brandy
Olio
Sale e pepe
 
Preparazione:
Tagliate il petto di pollo in modo da renderlo più sottile. Battetelo e spolverate sale e pepe. In una ciotola mescolate la carne macinata con il finocchio selvatico, l'uovo, sale e formaggio grattugiato. Farcite il petto di pollo con lo speck e il preparato di carne macinata. Avvolgete e chiudete con lo spago. In padella mettete dell'olio e poi il pollo ripieno. Fate cuocere con cipolla e carole. Versate il brandy e dopo circa 50 minuti a fuoco lento il vostro pollo è pronto. 
 
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