Lasagna con zucca e gamberetti: veloce e saporita

pubblicato il 9 ottobre 2018 alle ore 10:01
Ingredienti:
150 gr Gamberetti freschi o congelati
Crema di zucca 
2 cucchiai ricotta o gorgonzola
Lasagna (quanto basta per 4 persone)
Formaggio grattugiato
130 gr Mozzarella
Prezzemolo tritato
Olio d'oliva
Sale e pepe
1 spicchio d'aglio
Vino bianco (q.b.)
 
Preparazione:
In una padella soffriggete l'aglio e fate cuocere i gamberetti. Durante la cottura aggiungete il vino, prezzemolo, sale e pepe. Mettete i gamberetti in una ciotola e unite la ricotta o il gorgonzola e sciogliete. Aggiungete anche la crema di zucca (preparatela come preferite scaldando la zucca e frullando con olio di oliva, formaggio grattugiato e sale). La lasagna potete o cuocerla o metterla in forno da cruda. Fate i vari strati con lasagna, crema, mozzarella e formaggio grattugiato. Infornate a 180° per 30-40 minuti.
 
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