Cannoli fritti e ripieni: un'esplosione di gusto a ogni morso

Name: Cannoli fritti e ripieni: un'esplosione di gusto a ogni morso
Uploaded: 2018-10-22T14:25:00Z
Duration: PT94.734S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 22 ottobre 2018 alle ore 16:25

Ingredienti:

500 gr farina 00

2 cucchiaini sale

50 gr zucchero

1 bustina lievito di birra disitratato

250 gr acqua

70 gr burro

Crema di ricotta:
500 gr ricotta di pecora
200 gr zucchero
Gocce di cioccolato

Preparazione:

In una ciotola mescolate sale e farina, in un'altra ciotola mettete lievito, acqua e zucchero. Poi unite alla farina e aggiungete il burro, lavorate l'impasto fino a ottenerne uno liscio. Formate delle palline, stendetele e arrotolatele ai coni imburrati. Fate lievitare per 2-3 ore, poi friggete in olio bollente e passate nello zucchero.

Crema: setacciate la ricotta dopo averla fatta asciugare per tutta la notte. Poi mescolatela con lo zucchero e infine aggiungete le gocce di cioccolato. Lasciate riposare in frigo.

Farcite e servite.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=Afo1t7qT_Yw