Frittelle di cavolfiore: un'idea golosa per mangiare i cavolfiori

pubblicato il 23 ottobre 2018 alle ore 11:44
Ingredienti:
200gr cavolfiore
250gr farina 00
200ml acqua
6gr lievito
1 uovo
sale
pepe
 
Procedimento:
Tagliare i cavolfiori, precedentemente lessati in acqua salata, tagliarli e aggiungere la farina. Aggiungere acqua e lievito con un po' di zucchero e sale e impastare il tutto. Mettere a lievitare per circa 2 ore finché l'impasto non raddoppia di volume, a questo punto friggerle in olio abbondante dando la forma con un cucchiaio e servire con una spolverata di pepe e sale.
 
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