Dispone i biscotti nella teglia e versa la crema: il dolce che fa leccare i baffi

pubblicato il 11 agosto 2017 alle ore 12:27
Per la crema con cui fare gli strati e coprire i biscotti: ½ tazza di zucchero granulato
2 cucchiai di amido
una bustina di vanillina
2 tuorli d'uovo
2 tazze di latte
2 cucchiai di burro
panna per dolci 200 ml

Per la crema al cioccolato;
100 ml di panna mescolarle con il latte 100 gr di cioccolato fondente.

Versate lo zucchero semolato un cucchiaio alla volta nel pentolino e fatelo sciogliere lentamente a fuoco basso, senza mescolare ma ruotando delicatamente il pentolino. Aggiungete lo zucchero solo dopo che il precedente si sia sciolto, Fate attenzione, lo zucchero deve sciogliersi bene man mano, ma non deve bruciare. Una volta amalgamato e reso denso il caramello, aggiungere il burro e la panna e mescolate fino a quando c'è una certa consistenza. Poi aggiungete il resto degli ingredienti, parendo dai tuorli, poi l'amico, il latte e la vanillina. Cuocere lentamente. Una volta terminata, fate raffreddare la crema e dopo cospargetela in una teglia, a vostro piacere. Fate più strati possibili con i biscotti. Successivamente coprite con il cioccolato sciolto e la granella di pistacchi o di arachidi a piacere.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BUU89yLASh-/?taken-by=pacikanin_mutfagi
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