Pizza rustica alla parmigiana: un ripieno che vi farà impazzire

pubblicato il 20 novembre 2018 alle ore 19:15
Ingredienti:
1 melanzana grande
10 cucchiai di pomodori pelati
1 mozzarella o scamorza
Origano, sale, olio
1 rotolo di pasta sfoglia
Formaggio grattugiato
 
Preparazione:
Tagliate la melanzana e fate cuocere in padella per 10 minuti (aggiungete il sale). Poi stendete la sfoglia in una teglia, mettete le melanzane, ricopritele con sugo, olio, origano, mozzarella e formaggio. Infornate per 20 minuti a 180°.
 
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