Taglia la lattuga a pezzi, poi li farcisce così: una ricetta a cui non avevi mai pensato

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Vellutata di lattuga: la ricetta della pietanza light e saporita La vellutata di lattuga è un primo piatto leggero e originale, una crema semplice e saporita da gustare calda in inverno e fredda in estate. Le foglie di lattuga saranno cotte in padella con il cipollotto e il brodo vegetale fino a quando non si saranno ammorbidite e poi frullate con l'aggiunta di yogurt greco: una vellutata raffinata e gustosa realizzata con ingredienti semplici e facili da reperire. Una volta pronta, servite la vellutata di lattuga con crostini di pane e spolverizzatela con le erbe aromatiche che preferite.
Insalata di tonno fresco: la ricetta estiva con lattuga e pomodorini L'insalata di tonno fresco è un secondo piatto leggero e gustoso, ideale per un pranzo estivo o da portare con sé in spiaggia, ma anche in ufficio. Viene preparata con il trancio di pesce fresco che, una volta tagliato a cubetti e scottato in padella, si unisce a lattuga croccante, pomodorini rossi e gialli e cipolla rossa di Tropea, per un risultato finale colorato e stuzzicante. I semi di sesamo e di chia, con cui viene insaporito il tonno, donano un tocco croccante a questa ricca insalata che è perfetta anche come piatto unico: vi basterà aggiungere dei dadini di patata lessa o qualche crostino di pane. A piacere, potete arricchire il tutto con olive taggiasche, capperi dissalati e altre verdurine di stagione, anche grigliate, e condirla con una maionese di avocado o un dressing allo yogurt. Scoprite come realizzare l'insalata di tonno fresco seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.

Gazpacho di lattuga: la ricetta della zuppa fresca e leggera Il gazpacho di lattuga è una variante del celebre piatto spagnolo, tipico della tradizione andalusa. Si tratta di una zuppa fresca e dalla consistenza vellutata, perfetta da servire come antipasto di una cena estiva o pasto leggero, accompagnato da pane tostato e una fonte proteica, per le giornate più afose in cui si ha poca voglia di mettersi ai fornelli. L'aggiunta dello yogurt greco naturale renderà la pietanza particolarmente cremosa, mentre il basilico le regalerà un profumo eccezionale. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.

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