Ripieno goloso tra due dischi soffici di pan di Spagna: una torta farcita da leccarsi i baffi

Name: Ripieno goloso tra due dischi soffici di pan di Spagna: una torta farcita da leccarsi i baffi
Uploaded: 2018-03-05T17:29:41Z
Duration: PT55.400S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 5 marzo 2018 alle ore 18:29

Questo dolce, alto e soffice, è un vero piacere per il palato; con bagna all'arancia, ripieno di panna montata e granella di pistacchio.

INGREDIENTI

Per il pan di Spagna:

Fecola di patate 75 gr
Zucchero 150 gr
Sale 1 pizzico
Vaniglia semi di 1 bacca
Uova 5, a temperatura ambiente
Farina 00 75 gr

Per il ripieno e la bagna:

Panna montata

Acqua 200 ml

Zucchero 100 g

Cannella 1 in stecche

Scorza d'arancia 1

Granella di pistacchio

PREPARAZIONE

Qui la ricetta dettagliata per preparare il pan di Spagna:

https://cucina.fanpage.it/pan-di-spagna-la-ricetta-e-i-trucchi-per-farlo-alto-e-morbido/

Pronto il pan di Spagna, dividete in due dischi; preparate la bagna all'arancia: fate sciogliere lo zucchero nell'acqua che avrete messo su un pentolino a fuoco medio, in seguito aggiungete allo sciroppo la scorza di arancia e la cannella. Lasciate raffreddare la bagna e e filtrate. Una volta pronta la bagna, inumidite bene uno dei due dischi e disponete la panna che avrete montato. Dividete a fette l'altro disco, e ricomponetelo poi sulla panna montata, come mostrato in video. Versate la bagna. Disponete infine su ogni fetta la granella al pistacchio.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BfVB7D6gkxH/?hl=it&taken-by=mutfak_askimm