Pasta vongole e ceci: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 6 maggio 2018 alle ore 13:18
Ingredienti:
500 gr vongole veraci
1 barattolo ceci
2 bicchieri di acqua calda
Prezzemolo
Aglio
Peperoncino 
Olio
Tipo di pasta a piacere
 
Preparazione:
Mettete sul fuoco le vongole e aspettate che si aprano, poi sgusciatele. Mettetele in una ciotola e usare una garza sterile per filtrare il sugo. 
Versate dell'olio in pentola, fate soffriggere aglio e peperoncino e poi aggiungete i ceci e l'acqua. Mescolate e salate a piacere. Infine aggiungete la pasta e fate cuocere. Poco prima che sia cotta unite le vongole.
 
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