Tubettoni zucchine e scamorza: un primo piatto veloce e squisito

pubblicato il 28 maggio 2018 alle ore 11:48

Ingredienti:

150 g di tubettoni

4 zucchine tagliate a dadini

4 cucchiai d’olio extravergine

1 spicchio d’aglio tritato

Peperoncino (opzionale)

4 foglie di basilico

2 foglioline di menta

1 rametto di timo

Scamorza bianca (q.b.)

Formaggio grattugiato

Preparazione:

Mettete a soffriggere aglio e peperoncino in una padella con olio. Poi aggiungete le zucchine, sale, basilico, menta e fate cuocere. Nel frattempo cuocete anche la pasta. Poi aggiungetela in padella con formaggio e scamorza. Mescolate il tutto facendo amalgamare e servite.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=pe_5Y3SKyv4

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