Tubettoni zucchine e scamorza: un primo piatto veloce e squisito

pubblicato il 28 maggio 2018 alle ore 11:48
Ingredienti:
150 g di tubettoni
4 zucchine tagliate a dadini
4 cucchiai d’olio extravergine
1 spicchio d’aglio tritato 
Peperoncino (opzionale)
4 foglie di basilico
2 foglioline di menta
1 rametto di timo
Scamorza bianca (q.b.)
Formaggio grattugiato
 
Preparazione:
Mettete a soffriggere aglio e peperoncino in una padella con olio. Poi aggiungete le zucchine, sale, basilico, menta e fate cuocere. Nel frattempo cuocete anche la pasta. Poi aggiungetela in padella con formaggio e scamorza. Mescolate il tutto facendo amalgamare e servite.
 
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