Panettone al cioccolato: la ricetta per decorarlo in maniera golosa

pubblicato il 30 dicembre 2020 alle ore 12:03
Ingredienti:
Per il lievitino vi occorre:
50 gr di acqua
8 gr di lievito di birra
50 gr di farina manitoba
 
Per l'impasto vi occorre:
145 gr di acqua
155 gr di zucchero
400 gr di farina di tipo manitoba
un pizzico di sale
4 tuorli
scorza di mezzo arancia e mezzo limone
100 gr di burro
 
Per lo stampo:
Barattoli ben lavati di legumi, burro e carta forno
Per il panettone grande invece ci occorre uno stampo da 18 cm di diametro e carta forno
 
Per la farcia:
300 gr di cioccolato fondente
 
Per decorare:
Stelle in pasta di zucchero
Ganache al cioccolato fondente 250 gr
 
Preparazione:
Impasto: mescolate acqua, lievito e 50 gr di farina. Fate raddoppiare di volume il lievitino. Dopo un'ora mescolate il lievitino con acqua e zucchero. Poi unite farina, sale, tuorli, scorza di arancia e di limone, burro. Formate un impasto omogeneo e lasciatelo lievitare per 2-3 ore.
Poi farcite l'impasto e dividetelo nei vari stampi, lasciate lievitare. Infornate a 180° per 20-25 minuti. 
Poi decorate con cioccolato e stelle di pasta di zucchero.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.623.246 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Budino di panettone: la ricetta del dolce scenografico e goloso
     Budino di panettone: la ricetta del dolce scenografico e goloso Il budino di panettone è un dessert scenografico e goloso, una perfetta idea di riciclo per riassaporare il tradizionale dolce delle feste in maniera innovativa e insolita.
    Torta di panettone: la ricetta facile e golosa per riciclare il panettone avanzato
     Torta di panettone: la ricetta facile e golosa per riciclare il panettone avanzato 0 • di Pietro Zanella
  2. Panettone al mais: la ricetta del dolce goloso con nocciole e cioccolato
     Panettone al mais: la ricetta del dolce goloso con nocciole e cioccolato Il panettone al mais è un lievitato dolce goloso e dalla consistenza umida e scioglievole. Perfetto per la tavola delle feste, è semplice e veloce da realizzare. Scoprite la ricetta.
    3 ricette golose per riciclare il panettone!
     3 ricette golose per riciclare il panettone! 2542 • di Migliori idee in cucina
  3. Panettone al cioccolato: la ricetta della variante ultra golosa
     Panettone al cioccolato: la ricetta della variante ultra golosa Il panettone al cioccolato è la variante del tradizionale lievitato con uvetta e canditi, arricchita nell'impasto da gocce di cioccolato e ricoperta poi da una glassa fondente. Grande classico del periodo, è perfetto per la Vigilia o a Natale.
    Creme per farcire il pandoro e panettone: 12 ricette deliziose e semplici da preparare
     Creme per farcire il pandoro e panettone: 12 ricette deliziose e semplici da preparare Creme golose e invitanti come quella al mascarpone, tante idee semplici e adatte a tutti, ideali per farcire pandori e panettoni in "esubero": un modo per portare in tavola i lievitati natalizi in maniera originale.
  4. Panettone ripieno: la ricetta del dessert scenografico e delizioso
     Panettone ripieno: la ricetta del dessert scenografico e delizioso 0 • di Pietro Zanella
    Panettone farcito e ricoperto di cioccolato: un dessert fantastico e goloso
     Panettone farcito e ricoperto di cioccolato: un dessert fantastico e goloso 897 • di Ricette In Cucina
  5. Panettone ripieno di gelato: in questo modo dovete provarlo assolutamente!
     Panettone ripieno di gelato: in questo modo dovete provarlo assolutamente! 64311 • di Cose Buone
    Cassata di panettone: la ricetta del dolce senza cottura con ricotta e gocce di cioccolato
     Cassata di panettone: la ricetta del dolce senza cottura con ricotta e gocce di cioccolato La cassata di panettone è un dolce senza cottura pronto in pochissimi minuti. Ideale per riciclare il panettone avanzato dalle festività natalizie, o proporre la sera della Vigilia a fine pasto, si prepara con un ripieno ultra goloso a base di crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente.
  6. Panettone vegano: la ricetta per farlo in casa soffice e goloso
     Panettone vegano: la ricetta per farlo in casa soffice e goloso Il panettone vegano è la versione vegan del classico panettone meneghino. Una variante senza latte, uova, burro o derivati animali, dalla consistenza soffice e golosa, da consumare durante le festività natalizie a merenda o al termine del pasto.
    Torta di panettone: la ricetta per smaltire gli avanzi delle feste in maniera creativa
     Torta di panettone: la ricetta per smaltire gli avanzi delle feste in maniera creativa 168 • di Ricette In Cucina
  7. Panettone al cioccolato: la ricette per averlo altro, soffice e goloso
     Panettone al cioccolato: la ricette per averlo altro, soffice e goloso 8190 • di Ricette In Cucina
    Panettone in barattolo: la ricetta dei panettoni in versione mini perfetti come idea regalo
     Panettone in barattolo: la ricetta dei panettoni in versione mini perfetti come idea regalo Il panettone in barattolo è un dolce goloso e soprendente, ideale da regalare durante le festività natalizie ad amici e parenti, o portare in tavola come dessert monoporzione. Si tratta della versione mini del classico panettone artigianale, preparata con un impasto soffice e profumato arricchito con uvetta e un mix di canditi.
  8. Praline di panettone: la ricetta per golosi dolcetti natalizi
     Praline di panettone: la ricetta per golosi dolcetti natalizi 930 • di Ricette In Cucina
    Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso
     Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso 5037 • di Ricette In Cucina