Trofie con pistacchio e speck: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 23 agosto 2020 alle ore 12:14
Ingredienti:
180 gr di farina di pistacchi
70 gr di parmigiano grattugiato + altri 50 gr 
foglie di basilico q.b.
olio d’oliva q.b.
200 gr di speck
150 gr di besciamella + altri 100 gr
500 gr di trofei fresche
100 gr di formaggio filante
100 gr di scamorza affumicata
 
Preparazione:
Per prima cosa frullate la farina di pistacchi, parmigiano, basilico e olio di oliva. Poi in padella soffriggete lo speck con la cipolla e unite il composto appena ottenuto. Aggiungete anche la besciamella e amalgamate il tutto. Mescolate con le trofie unendo anche altro formaggio e formaggio filante. Poi inserite il composto in una teglia, coprite con la scamorza, altro parmigiano e altra besciamella. Infornate a 200° per 20 minuti.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=nUnquLzibbA
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