Trofie con zucchine e speck: il primo piatto saporito

pubblicato il 17 aprile 2021 alle ore 11:43
Ingredienti:
400 gr trofie
Speck q.b.
3 zucchine
Olio
1 scalogno
Parmigiano q.b.
Basilico q.b.
 
Procedimento:
1. per prima cosa rosolate lo speck e mettetelo da parte.
2. Nella stessa padella soffriggete lo scalogno e poi unite le zucchine. Verso fine cottura unite sale e pepe.
3. Frullate metà delle zucchine con olio, basilico, parmigiano e un po' d'acqua di cottura.
4. A questo punto mantecate tutto in padella e servite.
 
 
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