Trofie allo zafferano: un primo piatto delizioso da provare

pubblicato il 14 maggio 2024 alle ore 12:47
Ingredienti:
500 gr di trofie fresche
3 zucchine
250 gr di pancetta
160 gr di robiola
1/2 cipolla
120 gr di parmigiano grattugiato
sale q.b.
2 bustine di zafferano
mozzarella a cubetti
olio d’oliva q.b.
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia la pancetta e falla rosolare in padella.
2. Poi soffriggi la cipolla e cuoci le zucchine.
3. Unisci basilico, sale e acqua di cottura.
4. Poi sciogli lo zafferano con robiola e altra acqua di cottura.
5. Assembla tutto e trasferisci in una teglia da forno.
6. Inforna a 180° per 20 minuti.
 
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