Polpette di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto "tutto in teglia"

pubblicato il 5 ottobre 2020 alle ore 12:11
Ingredienti:
Per polpette:
600 gr Petto di pollo macinato  
20 ml Olio 
1 Cipolla
Sale
Pepe nero
3 cucchiai pangrattato 
Prezzemolo
1 Uovo
125 gr Mozzarella 
Per panatura:
Pangrattato 
2 Uova
Farina
Sale
Pepe nero
Per contorno:
1 Zucchina
1 Melanzana 
2 Pomodori
Olio EVO
Sale
Origano
Pangrattato
 
Preparazione:
In una padella cuocete e fate ammorbidire la cipolla.
Poi frullate il pollo e unite le spezie, la cipolla, uovo, pangrattato e mescolate molto bene. Tagliate la mozzarella e formate le vostre polpette. Passatele nelle uova e nel pangrattato.
Disponete tutto in teglia, anche le verdure. Conditele e infornate a 200° per 35/40 minuti.
 
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