Pasta zucca e speck: il primo piatto cremoso che conquisterà tutti

pubblicato il 23 ottobre 2020 alle ore 11:38

Ingredienti:

150 gr tubettoni

2 fettine doppie di speck

1/2 zucca tagliata a cubetti

3 cucchiai di olio di oliva

Peperoncino

Prezzemolo

2 spicchi d’aglio

Parmigiano o pecorino

Pepe

Preparazione:

Tagliate a dadini lo speck. Fate scaldare l'aglio in una pentola e unite il peperoncino. Poi aggiungete lo speck e la zucca. Fate rosolare e unite del brodo vegetale. Cuocete i tubettoni e infine mantecate con parmigiano e prezzemolo.

Fonte: Mimmo Corcione https://www.youtube.com/watch?v=fOgfu7bknzY&t=546s&ab_channel=mimmocorcione

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