Cannelloni in bianco: la ricetta gustosa per un primo piatto ricco

Name: Cannelloni in bianco: la ricetta gustosa per un primo piatto ricco
Uploaded: 2020-10-24T09:24:56Z
Duration: PT137.080S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 24 ottobre 2020 alle ore 11:24

Ingredienti:

250 gr. di lasagne fresche

350 gr. di carne trita

2 carote

3 cipolle

2 rametti di prezzemolo

1 patata

1 gambo di sedano

100 ml. di vino rosso

200 gr. di prosciutto cotto

200 gr. di pisellini

300 gr. di funghi misti

200 gr. di formaggio fresco

100 gr. di formaggio grattugiato

olio e.v.o. , sale ,pepe nero e noce moscata q.b.

Per la besciamella :

70 gr. di burro senza lattosio

70 gr. di farina rimacinata

1 lt. di brodo vegetale

Preparazione:

Preparate il brodo vegetale, poi fate rosolare la carne e unite il vino. Condite con sale, pepe, noce moscata e coprite con il brodo. Fate cuocere per un’ora.

Unite poi il prosciutto e i piselli. A parte cuocete i funghi con cipolla e olio e poi unite al ragù.

Preparate la besciamella e formate i cannelloni.

Inserite in una teglia e coprite con besciamella e formaggio grattugiato. Infornate a 180° per 15/18 minuti.

Fonte: Le ricette della Contea Corrado Lauretta https://www.youtube.com/watch?v=o65-W2NtB4Y&ab_channel=RITACHEFCHANNEL