Cannelloni di carne al sugo: un primo piatto ricco e buonissimo

Name: Cannelloni di carne al sugo: un primo piatto ricco e buonissimo
Uploaded: 2019-10-19T11:48:08Z
Duration: PT153.667S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 19 ottobre 2019 alle ore 13:48

Ingredienti:

Ripieno

600 gr di bocconcini di vitellone

1 cipolla media

2 carote

1 costa di sedano

1 foglia di alloro

1 bicchiere di vino bianco secco

Olio evo qb

Sale e pepe qb

Noce moscata qb

Ragù:

500 gr di carne macinata di vitello

700 gr di polpa fine di pomodoro

1 cipolla media

2 coste di sedano

2 carote

Olio evo, sale e pepe qb

Cannelloni

Besciamella

Preparazione:

Ripieno: mettete a soffriggere cipolla, carote, alloro, sedano poi unite la carne. Sfumate con del vino bianco e aggiungete sale, pepe e noce moscata. Frullate tutto insieme.

Ragù: mettete a soffriggere sedano, cipolla e carote. Poi unite la carne macinate e la polpa di pomodoro. Aggiungete sale e pepe e fate cuocere per 35/40 minuti.

A questo punto farcite i cannelloni (potete anche comprarli) e disponeteli in una teglia. Coprite con ragù, besciamella e formaggio grattugiato. Infornate a 200° per 15 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=o1yZtOcWxLs