Pan di spagna ripieno di crema a latte e crema di nocciole: una torta da provare assolutamente

pubblicato il 13 dicembre 2018 alle ore 16:06
Ingredienti:
5 uova
150 gr zucchero
200 gr farina
latte q.b.
amarene
crema di nocciole

Per la crema al latte:  
400 ml di latte 
1 cucchiaino di essenza di vaniglia 
1 cucchiaio di miele 
40 gr di amido di mais 
80 gr di zucchero 

Preparazione:
Rompere le uova, aggiungere lo zucchero poi la farina. Versare in una teglia già imburrata e infarinata e infornare. Dopo che il pan di spagna sarà pronto tagliare in 3 parti e bagnare ognuna di queste con il latte. Per la crema al latte versare il latte in una casseruola, aggiungere la vaniglia e il miele, quindi scaldare senza far bollire. Mentre il latte si scalda, in una terrina mescolare l'amido di mais con lo zucchero poi quando il latte è caldo unirlo un po alla volta mescolando con una frusta. Trasferire il tutto in una pentola e cuocere fino a far addensare la crema, poi lasciar raffreddare. Sovrapporle farcendo con la crema a latte, amarene e infine con crema di nocciole. Mettere in frigo per qualche ora poi servire.
 
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