Bignè salati con formaggio cremoso e gamberetti: uno tira l'altro

pubblicato il 17 dicembre 2018 alle ore 17:11
INGREDIENTI:
Per i bignè:
450 gr di uova 
300 gr di  farina
300 gr di acqua
200 gr di burro  a pezzetti
200 gr di latte
acqua q.b.
sale 
zucchero
formaggio cremoso
gamberetti
sale quanto basta
prezzemolo tritato
olio d'oliva
 
Preparazione:
Preparare i bignè mettendo sul fuoco in una pentola latte, acqua, sale, zucchero e burro e lasciar cuocere. Lasciar raffreddare poi aggiungere le uova, una volta ottenuto l'impasto mettere in una sac a poche e su della carta forno realizzare i bignè, poi infornare a 180°C per 15 minuti circa. Unire il formaggio cremoso al prezzemolo tritato. Ai gamberetti cotti invece aggiungere dell'olio d'oliva. Farcire quindi i bignè e servire.
 
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