Ecco 3 versioni originali rispetto alla solita parmigiana!
pubblicato il 22 febbraio 2019 alle ore 11:56
Millefoglie di zucca:
INGREDIENTI
zucca
pancetta
provola affumicata
rosmarino
sale
pepe
Grana Padano DOP Riserva
rosmarino
PREPARAZIONE
1. Tagliate la zucca a fette non troppo spesse.
2. Componete la millefoglie alternando una fetta di zucca, una di pancetta e una di provola.
3. Completate con una spolverata di pepe, rosmarino e parmigiano.
4. Infornate a 190° per 25 minuti.
zucca
pancetta
provola affumicata
rosmarino
sale
pepe
Grana Padano DOP Riserva
rosmarino
PREPARAZIONE
1. Tagliate la zucca a fette non troppo spesse.
2. Componete la millefoglie alternando una fetta di zucca, una di pancetta e una di provola.
3. Completate con una spolverata di pepe, rosmarino e parmigiano.
4. Infornate a 190° per 25 minuti.
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Parmigiana di finocchi:
INGREDIENTI
2 finocchi
besciamella
formaggio
prosciutto cotto
PREPARAZIONE
1. Sbollentate i finocchi in acqua calda per circa 10 minuti.
2. Disponete i finocchi in una teglia e alternate con uno strato di besciamella, parmigiano, prosciutto cotto e formaggio.
3. Infornate a 190° per 35 minuti.
4. Lasciate intiepidire e servite.
2 finocchi
besciamella
formaggio
prosciutto cotto
PREPARAZIONE
1. Sbollentate i finocchi in acqua calda per circa 10 minuti.
2. Disponete i finocchi in una teglia e alternate con uno strato di besciamella, parmigiano, prosciutto cotto e formaggio.
3. Infornate a 190° per 35 minuti.
4. Lasciate intiepidire e servite.
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Parmigiana light in pentola:
INGREDIENTI
olio d'oliva
aglio
500g passata di pomodoro
sale
origano
basilico
400g melanzane grigliate
PREPARAZIONE
1. Fate soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, poi aggiungete la passata di pomodoro.
2. Iniziate a comporre gli strati, alternando le melanzane grigliate, il parmigiano, la provola e la salsa.
3. Concludete con un abbondante strato di parmigiano e cuocete per almeno 20 minuti.
olio d'oliva
aglio
500g passata di pomodoro
sale
origano
basilico
400g melanzane grigliate
PREPARAZIONE
1. Fate soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, poi aggiungete la passata di pomodoro.
2. Iniziate a comporre gli strati, alternando le melanzane grigliate, il parmigiano, la provola e la salsa.
3. Concludete con un abbondante strato di parmigiano e cuocete per almeno 20 minuti.
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