Torta mousse bianca e nera: un dessert cremoso che vi conquisterà

pubblicato il 1 febbraio 2019 alle ore 11:29
Ingredienti:
Per il pan di Spagna:
- 2 uova;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaio di cacao in polvere;
- 2 cucchiai di farina;
- 1/2 bustina di lievito
Mousse di cioccolato fondente:
- 75g. burro;
- 3 albumi;
- 200 ml. panna fresca;
- 100 gr. cioccolato fondente;
- 6 grammi di gelatina;
- 100 ml. acqua.
Mousse al cioccolato bianco:
- 75g. burro;
- 3 albumi;
- 200 ml. panna fresca;
- 100 gr. cioccolato bianco;
- 6 grammi di gelatina;
- 100 ml. acqua.
Ganache:
- 100 gr. cioccolato fondente;
- 80 ml. panna fresca
 
Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero, poi setacciate gli ingredienti secchi e unite i due composti. Infornate a 200° per 35 minuti.
Mousse cioccolato fondente: sciogliete la gelatina in acqua. Poi dividete i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi. Sbattete il burro e unite gradualmente la panna. Sciogliete io cioccolato e mescolatelo con la gelatina. Unite tutti i composti e versate sulla base di torta.
Seguite lo stesso procedimento per lo strato bianco. lasciate in frigo per 6 ore e poi coprite con ganache al cioccolato.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.043 video • 27 foto
142.119.834 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cestini di cioccolato e mousse: la ricetta del dessert con mousse di caffè e fragole
     Cestini di cioccolato e mousse: la ricetta del dessert con mousse di caffè e fragole 706 • di Redazione Cucina
    Mousse alla banana: la ricetta del dessert facile e cremoso
     Mousse alla banana: la ricetta del dessert facile e cremoso La mousse alla banana è un dessert cremoso e delizioso, ottimo da servire come fine pasto o da preparare per la merenda dei bambini. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la mousse con banane, tuorli, latte, panna, zucchero, farina e amido, con l'aggiunta di cioccolato al latte e senza colla di pesce.
  2. Mousse al melone: la ricetta del dessert veloce e cremoso senza cottura
     Mousse al melone: la ricetta del dessert veloce e cremoso senza cottura La mousse al melone è un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, ottimo da servire come dessert estivo senza cottura: è semplice e veloce, ideale per deliziare i vostri ospiti a fine pasto o da consumare come squisita merenda. La mousse al melone può essere utilizzata anche come base per una torta fredda.
    Mousse al cioccolato bianco: la ricetta del dessert veloce e cremoso
     Mousse al cioccolato bianco: la ricetta del dessert veloce e cremoso 2792 • di Ricette In Cucina
  3. Torta ai tre cioccolati: la ricetta della torta mousse scenografica e super golosa
     Torta ai tre cioccolati: la ricetta della torta mousse scenografica e super golosa La torta ai tre cioccolati è una torta a strati conosciuta anche come torta mousse o torta triplo cioccolato. Si tratta di un dessert realizzato con una base soffice di pasta biscotto, sormontata da 3 strati golosi di mousse al cioccolato fondente, bianco e al latte: per un dolce scenografico e d'effetto perfetto per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale.
    Mousse al cioccolato bianco: la ricetta del dolce al cucchiaio fresco e delicato
     Mousse al cioccolato bianco: la ricetta del dolce al cucchiaio fresco e delicato La mousse al cioccolato bianco è un dessert al cucchiaio fresco e goloso. Dalla consistenza soffice e vellutata, si prepara con 2 soli ingredienti e senza aggiunta di uova o di gelatina.
  4. Torta mousse al pistacchio e cioccolato: il dessert cremoso da provare
     Torta mousse al pistacchio e cioccolato: il dessert cremoso da provare 13472 • di Ricette In Cucina
    Mousse al caffè: la ricetta del dolce al cucchiaio morbido e cremoso
     Mousse al caffè: la ricetta del dolce al cucchiaio morbido e cremoso La mousse al caffè è un dessert delizioso: un dolce al cucchiaio morbido e cremoso dal sapore inconfondibile che si prepara in poco tempo.
  5. Torta di mousse nocciola e cioccolato: la ricetta del dessert cremoso
     Torta di mousse nocciola e cioccolato: la ricetta del dessert cremoso 516 • di Ricette In Cucina
    Mousse ai lamponi: la ricetta del dessert fresco e senza cottura
     Mousse ai lamponi: la ricetta del dessert fresco e senza cottura La mousse ai lamponi è un dolce al cucchiaio fresco e super goloso, perfetto da servire come fine pasto in occasione di una cena con ospiti o per una merenda genuina. Dalla consistenza cremosa e dal colore raffinato e accattivante, conquisterà grandi e piccini.
  6. Torta alle fragole e cioccolato bianco: il dessert bello, buono e cremoso
     Torta alle fragole e cioccolato bianco: il dessert bello, buono e cremoso 546 • di Ricette In Cucina
    Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare
     Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare 4952 • di Ricette In Cucina
  7. Mousse alle fragole: la ricetta facile del dessert cremoso e leggero
     Mousse alle fragole: la ricetta facile del dessert cremoso e leggero La mousse alle fragole è un dolce al cucchiaio molto facile e veloce da preparare, perfetto per la stagione estiva. Cremosa e profumata, è l'ideale per una cena estiva in compagnia o per una pausa pomeridiana quando si ha voglia di un dolce alla frutta fresco e leggero.
    Mousse cioccolato e avocado: la ricetta del dessert cremoso e originale
     Mousse cioccolato e avocado: la ricetta del dessert cremoso e originale La mousse al cioccolato e avocado è un dolce al cucchiaio goloso e originale, un dessert estivo davvero delizioso, da preparare in alternativa alla classica mousse al cioccolato. Realizzarla è semplicissimo: per prepararla, infatti, vi occorreranno solo cioccolato fondente, avocado maturo, stevia e aroma alla vaniglia. Una crema vegan e senza glutine, che potete realizzare anche all'ultimo minuto: ideale da offrire a fine cena oppure da gustare per una merenda sana e nutriente: piacerà anche ai bambini!
  8. Torta mousse al limone: il dessert cremoso da provare
     Torta mousse al limone: il dessert cremoso da provare 18 • di Ricette In Cucina
    Torta di biscotti e mousse al cioccolato: il dessert senza cottura che vi conquisterà
     Torta di biscotti e mousse al cioccolato: il dessert senza cottura che vi conquisterà 78457 • di Ricette In Cucina