Dorayaki, i pancakes soffici e golosi con crema al cioccolato

Dorayaki: la ricetta originale pronta in 5 minuti I dorayaki sono dei tipici dolcetti giapponesi soffici e gustosi, che somigliano molto ai pancakes, e vengono tradizionalmente farciti con l'anko, una crema dolce a base di fagioli azuki. Devono il loro nome alla parola "dora" che significa "gong", strumento a cui questi dolci somigliano. Queste golose frittelle sono diventate famose in occidente grazie a Doraemon, il gatto spaziale protagonista dell’omonimo cartone animato giapponese degli anni Ottanta. Sono la merenda morbida e golosa ideale, amata dai bambini, ma gradita anche dai grandi grazie alla ricetta semplice e veloce: in 5 minuti i dorayaki sono pronti per essere gustati. Perfetti anche per una colazione sfiziosa e nutriente, insieme ai mochi sono uno dei dolci giapponesi più conosciuti in Europa.

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Dorayaki salati: la ricetta sfiziosa e saporita I dorayaki salati sono l'alternativa salata dei dorayaki dolci. Chi è mai stato a Tokyo si ricorderà bene le vetrine dei negozi di alimentari e bar cosparse da queste invitanti frittelle.

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