Parmigiana bianca di zucchine: perfetta per un pranzo o cena veloci

pubblicato il 26 aprile 2019 alle ore 17:48
Ingredienti:
600 g di zucchine
300 g di  scamorza bianca
300 g di prosciutto cotto o Spalla Cotta
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato 100 g
Formaggio grattugiato 3 cucchiai
 
Preparazione:
Tagliate le zucchine in maniera sottile. In una teglia mettete il pangrattato, un filo d'olio e un primo strato di zucchine, sale e pepe, scamorza e prosciutto. Ripetete gli strati per 3/4 volte e infine coprite con pangrattato e formaggio, infornate a 200° per 35 minuti.
 
 
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