Parmigiana di zucchine bianca: la ricetta del contorno ricco e gustoso

pubblicato il 3 aprile 2020 alle ore 12:06
Ingredienti:
1 kg zucchine
200 gr prosciutto cotto
500 ml besciamella
250 gr mozzarella
Parmigiano q.b.
Sale, pepe
Basilico
Uova e farina per panatura
 
Preparazione:
Tagliate le zucchine a fette più o meno sottili. Passatele nella farina e poi nelle uova, friggetele.
Tagliate la mozzarella e il prosciutto cotto. 
A questo punto assemblate la parmigiana alternando besciamella, zucchine, mozzarella, cotto, parmigiano, sale, pepe e basilico. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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