Parmigiana bianca di zucchine: la ricetta gustosa che piace a tutti

pubblicato il 8 luglio 2020 alle ore 14:00
Ingredienti:
3/4 Zucchine genovesi
270g formaggio filante
200g Prosciutto cotto
q.b. Pangrattato
80g Formaggio grattugiato
q.b. sale
q.b. Pepe
 
Besciamella:
500ml Latte
50g Farina
50g Burro
q.b. Noce moscata
q.b. sale
q.b. Erba cipollina
 
Preparazione:
Besciamella: mescolate il burro con la farina, poi unite gradualmente il latte e fate addensare. Aggiungete anche sale, erba cipollina e noce moscata.
Tagliate a fettine sottili le zucchine e disponetele in una teglia. Aggiungete del sale e infornate a 180° per 15 minuti.
Assemblate la parmigiana e infornate a 180° per 30/35 minuti.
 
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