Mini baguette fatte in casa: croccanti fuori e soffici dentro

pubblicato il 4 giugno 2019 alle ore 17:18
Ingredienti:
375 gr di farina
5 gr lievito secco
5 gr di sale
280 ml acqua tiepida
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi e versate l'acqua. Lavorate l'impasto fino a far integrare tutto e formate un panetto. Fate lievitare fino al raddoppio del volume. Poi dividetelo in quattro parti e formate le baguette, fate riposare per 20 minuti. 
Infornate a 230° per 20 minuti.
 
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