Girelle brioche con crema pasticcera: super soffici e buonissima

pubblicato il 13 giugno 2019 alle ore 12:51
Ingredienti:
Impasto:
600 gr farina
200 ml latte
3 cucchiai yogurt bianco
6 cucchiai zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 uovo
3-4 cucchiai di burro
1 cubetto di lievito di birra
1 confezione lievito per dolci
1 bustina di vanillina
 
 
1 uovo sbattuto per spennellare
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte poi unite il burro e mescolate. Unite poi uovo,  yogurt, zucchero, sale, lievito in polvere, vanillina e integrate gradualmente la farina. Fate lievitare per 2/3 ore e nel frattempo preparate la crema. Stendete e farcite l'impasto, arrotolatelo e tagliatelo in modo da formare le girelle. Fate lievitare per altri 30 minuti, spennellare dell'uovo e infornate a 200° per 20 minuti.
 
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