Zucchine ripiene al forno: pochi ingredienti per un piatto delizioso

pubblicato il 20 giugno 2019 alle ore 13:18
Ingredienti:
1 kg zucchine
300 gr ricotta
30 gr formaggio grattugiato
Prezzemolo
Olio e sale
 
Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente. Lavate le zucchine, tagliate le due estremità e mettete in acqua (salata) per 3 minuti.
In una ciotola mettete ricotta, prezzemolo, formaggio grattugiato, sale e olio. Una volta pronte le zucchine svuotatele e unite la polpa al ripieno.
Farcitele, aggiungete altro olio e infornate a 180° per 40 minuti.
 
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