Cialde con fragole e crema: semplici, veloci e gustose

pubblicato il 9 luglio 2019 alle ore 18:36
Ingredienti:
Cialde:
100 gr farina 00
20 gr farina di mais
100 gr burro
100 gr zucchero
3 albumi
 
Crema:
300 ml latte
80 gr zucchero
40 gr farina 00
3 tuorli
Scorza di mezzo limone
1 bustina di vanillina
 
Decorazione:
300 gr fragole
 
Preparazione:
Crema: mescolate i tuorli con lo zucchero, poi unite la farina e qualche cucchiaio di latte. Mettete il latte sul fuoco con la scorza di limone e vanillina. Portate quasi ad ebollizione e versate nel composto con lo zucchero, mescolate e fate addensare. Fate raffreddare.
Impasto: in una ciotola mettete la farina 00, la farina di mais, lo zucchero e mescolate. Poi unite il burro fuso e i tre albumi, mescolate bene fino a ottenere un composto denso. Formate le cialde come mostra il video, infornate a 190° per 5 minuti. Poi posizionatelo sul fondo di un bicchiere e lasciatele a raffreddare. Farcite e servite.
 
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