Crostata alla zuppa inglese: un ripieno irresistibile

pubblicato il 2 settembre 2019 alle ore 12:41
Per la base
350 g Farina 00
3 Uova (2 intere + 1 tuorlo)
100 g Zucchero
150 ml olio
 
 
 
Per il ripieno
3 Uova
500 ml Latte
125 g Zucchero
50 g Farina
50 g cioccolato fondente

Alchermes
Savoiardi

Preparazione:
Realizzare la pasta frolla per la nostra crostata impastando tutto e lasciar riposare. Quindi preparare sul fuoco il ripieno. Separare i tuorli dagli albumi e unire questi ultimi al resto degli ingredienti. Dividere la crema una volta pronta, in due parti e aggiungere il cioccolato sul fuoco lasciando sciogliere completamente. Stendere la pasta frolla e spalmare la crema, ricoprire con i savoiardi di alchermes, quindi ricoprire con la crema al cioccolato e infornare a 180°C per 30 minuti.
 
 
 
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