Alici marinate: la ricetta del contorno fresco e saporito

pubblicato il 24 settembre 2019 alle ore 09:42
Ingredienti:
1 kg alici fresche e pulite
Sale grosso
2 spicchi d’aglio tritato
100 gr succo di limone
20 gr aceto bianco
Prezzemolo tritato
1/2 litro olio di oliva
 
Preparazione:
In un piatto mettete del sale grosso e disponete un primo strato di alici, coprite con altro sale e fate un altro strato. Mettete da parte le alici e preparate il condimento. In una ciotola capiente mettete prezzemolo, limone, aceto, aglio e olio (se volete unite del peperoncino). Mescolate bene e dopo un'ora lavate molto bene le alici. A questo punto alternate condimento e alici in una teglia in vetro e coprite con pellicola. Lasciate in frigo per 7/8 ore (quando le alici diventeranno bianche saranno pronte).
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.694 video • 27 foto
138.685.419 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Alici marinate: la ricetta dell'antipasto di pesce fresco e aromatico
     Alici marinate: la ricetta dell'antipasto di pesce fresco e aromatico Le alici marinate sono un antipasto freddo tipico delle zone costiere del Sud Italia. Versatili e molto economiche, le alici appartengono alla categoria del pesce cosiddetto azzurro, particolarmente ricco di proteine nobili e acidi grassi omega 3.
    Melanzane marinate: la ricetta del contorno sfizioso e saporito
     Melanzane marinate: la ricetta del contorno sfizioso e saporito 10756 • di Redazione Cucina
  2. Pomodori marinati: la ricetta del contorno estivo fresco e delizioso
     Pomodori marinati: la ricetta del contorno estivo fresco e delizioso I pomodori marinati sono un contorno estivo semplice e delizioso, ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce o da abbinare a un piatto di formaggi stagionati. Una pietanza veloce e appetitosa che abbiamo realizzato con pomodori ramati tagliati a fette e lasciati a marinare in un mix di peperoni frullati, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, zucchero, aglio e prezzemolo. La ricetta perfetta per chi non vuole stare a i fornelli e per chi ama le preparazioni fresche e non troppo elaborate.
    Funghi marinati: la ricetta del contorno facile e leggero
     Funghi marinati: la ricetta del contorno facile e leggero 706 • di Redazione Cucina
  3. Zucchine marinate: la ricetta del contorno estivo facile e gustoso
     Zucchine marinate: la ricetta del contorno estivo facile e gustoso Le zucchine marinate sono un contorno veloce e stuzzicante. Una ricetta estiva da preparare in pochissimo tempo e da abbinare, a piacimento, a secondi piatti di carne o di pesce.
    Carciofi marinati crudi: la ricetta del contorno fresco e croccante
     Carciofi marinati crudi: la ricetta del contorno fresco e croccante I carciofi marinati crudi sono un contorno fresco e piacevolmente croccante, che ci consente di gustare questo ortaggio dalle innumerevoli proprietà benefiche in maniera semplice ma ugualmente appagante. Una volta puliti, i cuori di carciofo vengono tagliati a fettine sottili e lasciati marinare in un'emulsione realizzata con olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Il risultato finale è una pietanza fragrante e leggera, perfetta per accompagnare un secondo di carne o pesce alla griglia, o da completare con scaglie di parmigiano e fettine di pane tostato, per un pranzo completo e leggero. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  4. Carciofi marinati: la ricetta del contorno fresco e irresistibile
     Carciofi marinati: la ricetta del contorno fresco e irresistibile I carciofi marinati sono un contorno fresco e fragrante, perfetto per gustare gli ultimi carciofi di stagione, ortaggi dalle straordinarie proprietà diuretiche e depurative. Questi vengono puliti, tagliati a spicchi e infine fatti marinare con un'emulsione a base di olio extravergine di oliva, aceto, aglio e prezzemolo. Il risultato è una pietanza semplicissima da realizzare, ma ugualmente appagante, ideale per accompagnare un secondo di carne, come delle costolette di agnello, dei formaggi stagionati o ancora una golosa frittata di uova. Scoprite come prepararli seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Alici marinate: ottime sia come antipasto o aperitivo
     Alici marinate: ottime sia come antipasto o aperitivo 29289 • di Ricette In Cucina
  5. Spiedini di alici e mozzarella: la ricetta dell'antipasto originale e saporito
     Spiedini di alici e mozzarella: la ricetta dell'antipasto originale e saporito Gli spiedini di alici e mozzarella sono un piatto sfizioso e saporito, molto fresco e perfetto per la bella stagione. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce da preparare in cui occorrono pochissimi ingredienti. La delicatezza della mozzarella incontra la sapidità delle alici e la croccantezza piacevole del pane grattugiato, il tutto alleggerito dal tocco fresco della menta. Gli spiedini di alici e mozzarella sono ideali per un antipasto che precede piatti di mare o formaggi freschi e stagionati, sono ottimi per il brunch e l'aperitivo, ma sono anche buoni anche a merenda in spiaggia o per arricchire un buffet. Ecco come preparare gli spiedini di alici e mozzarella velocemente e senza errori.
    Alici marinate: come farle perfette a casa in pochi passi
     Alici marinate: come farle perfette a casa in pochi passi 19590 • di Cose Squisite
  6. Alici marinate: il piatto di pesce semplice ma delizioso
     Alici marinate: il piatto di pesce semplice ma delizioso 175401 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti alici e noci: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Spaghetti alici e noci: la ricetta del primo piatto semplice e saporito Gli spaghetti alici e noci sono un primo piatto della tradizione povera, una pietanza veloce realizzata con ingredienti semplici e saporiti. La ricetta è davvero facile: in poco tempo porterete in tavola un piatto gustosissimo. Basterà poi mantecare gli spaghetti nel condimento di alici e noci e servirli subito.
  7. Parmigiana di alici: la ricetta della variante di mare semplice e saporita
     Parmigiana di alici: la ricetta della variante di mare semplice e saporita La parmigiana di alici è la variante di mare della tradizionale parmigiana di melanzane, piatto simbolo della cucina italiana. In questa versione, tipica della cucina campana e in particolare cilentana, le alici fresche vengono passate nella farina e poi fritte in olio di semi bollente; una volta ben dorate, vengono disposte a strati in una teglia, alternate a scamorza affumicata e salsa di pomodoro ben ristretta. Un veloce passaggio in forno, giusto il tempo che si sciolga il formaggio e si formi l'irresistibile crosticina, ed ecco pronta una pietanza filante e molto saporita.
    Alici marinate fatte in casa: la ricetta semplice e veloce
     Alici marinate fatte in casa: la ricetta semplice e veloce 223183 • di Ricette In Cucina
  8. Spaghetti con alici e colatura: la ricetta del primo piatto saporito
     Spaghetti con alici e colatura: la ricetta del primo piatto saporito 71823 • di Ricette In Cucina
    Salmone marinato: la ricetta per preparare un antipasto versatile e gustoso
     Salmone marinato: la ricetta per preparare un antipasto versatile e gustoso Il salmone marinato è la preparazione di base ideale per realizzare un antipasto o un secondo piatto saporito e fresco da gustare come più ci piace. Ecco come realizzare la marinatura sotto sale e le diverse varianti per marinare il salmone in modo facile e veloce.