Alici marinate: la ricetta del contorno fresco e saporito

pubblicato il 24 settembre 2019 alle ore 09:42
Ingredienti:
1 kg alici fresche e pulite
Sale grosso
2 spicchi d’aglio tritato
100 gr succo di limone
20 gr aceto bianco
Prezzemolo tritato
1/2 litro olio di oliva
 
Preparazione:
In un piatto mettete del sale grosso e disponete un primo strato di alici, coprite con altro sale e fate un altro strato. Mettete da parte le alici e preparate il condimento. In una ciotola capiente mettete prezzemolo, limone, aceto, aglio e olio (se volete unite del peperoncino). Mescolate bene e dopo un'ora lavate molto bene le alici. A questo punto alternate condimento e alici in una teglia in vetro e coprite con pellicola. Lasciate in frigo per 7/8 ore (quando le alici diventeranno bianche saranno pronte).
 
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