Pan di spagna alto e soffice senza lievito: la semplice ricetta

pubblicato il 4 gennaio 2021 alle ore 12:27
Ingredienti:
5 uova
1 cucchiaino vaniglia
1 pizzico di sale
150 gr zucchero
75 gr farina 00
75 gr fecola di patate
 
Preparazione:
Montate le uova con sale e vaniglia, poi unite gradualmente lo zucchero. Ottenuto un composto spumoso unite farina e fecola setacciati.
Versate il composto in uno stampo da 22 cm di diametro. Infornate a 160° per 50 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.610.118 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pan di Spagna senza uova
     Pan di Spagna senza uova Il pan di Spagna senza uova è la variante senza uova della preparazione di base più celebre della pasticceria italiana. Una base versatile e altrettanto golosa e soffice, proprio come l'originale, adatta a chi soffre di allergie o intolleranze, segue un'alimentazione vegana oppure vuole semplicemente realizzare un dolce più leggero.
    Pan di Spagna salato: la ricetta per farlo soffice e senza lievito
     Pan di Spagna salato: la ricetta per farlo soffice e senza lievito Il pan di spagna salato è la versione senza zucchero della classica preparazione di base. Come nella ricetta dolce, anche in questa salata non viene aggiunto il lievito e il segreto per una consistenza soffice e quasi impalpabile sta nel lavorare le uova a lungo e con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Una volta cotto, abbiamo deciso di "imbottirlo" con ricotta, tacchino e verdure croccanti, ma potete davvero sbizzarrirvi con la fantasia, creando combinazioni sempre nuove e originali. Potete servirlo intero, semplicemente tagliato a metà e poi farcito, o realizzare sfiziosi tramezzini e tartine, in occasione di un buffet in piedi, un aperitivo o una cena con gli amici. Appetitoso e scenografico, vi farà fare comunque un gran figurone: scoprite come seguendo passo passo procedimento e consigli.
  2. Il segreto per un Pan di spagna alto e soffice con poco lievito
     Il segreto per un Pan di spagna alto e soffice con poco lievito 39969 • di Ricette In Cucina
    Pan di spagna con cocco e ananas: il dessert soffice e goloso
     Pan di spagna con cocco e ananas: il dessert soffice e goloso 1200 • di Ricette In Cucina
  3. Pan di Spagna
     Pan di Spagna 0 • di Pietro Zanella
    Pan di spagna senza lievito: la ricetta per averlo soffice e gustoso
     Pan di spagna senza lievito: la ricetta per averlo soffice e gustoso 41907 • di Ricette In Cucina
  4. 6 consigli per un pan di spagna alto e soffice
     6 consigli per un pan di spagna alto e soffice 4790 • di Sweets Melissa
    Tutti gli errori da non fare per preparare il pan di Spagna perfetto
     Tutti gli errori da non fare per preparare il pan di Spagna perfetto Base inconfondibile di infiniti dolci, il pan di Spagna perfetto deve essere soffice, alto e spugnoso al punto giusto: lo avete preparato ma qualcosa è andato storto? Allora forse siete caduti in uno di questi sette errori. Vediamo come evitarli e come preparare un pan di Spagna degno di questo nome.
  5. Merendine di pan di Spagna: la ricetta dei dolcetti golosi e genuini
     Merendine di pan di Spagna: la ricetta dei dolcetti golosi e genuini 0 • di Redazione Cucina
    Pan di Spagna senza glutine
     Pan di Spagna senza glutine Il pan di Spagna senza glutine è una ricetta facile e veloce, adatta a chi soffre di celiachia e a chi è intollerante al glutine. In questa versione abbiamo sostituito la farina 00 con un mix di farina di riso e amido di mais, rendendolo così perfetto per chi segue un regime alimentare gluten-free. Ecco come prepararlo alla perfezione.
  6. Come farcire il pan di Spagna: idee semplici e golose
     Come farcire il pan di Spagna: idee semplici e golose Soffice e spugnoso, il pan di Spagna si presta a essere abbinato a creme voluttuose, come chantilly, diplomatica o l'inossidabile pasticciera, per creare dolci semplici, ma che non passano inosservati.
    La ricetta per un delizioso e soffice pan di spagna: in questo modo non lo avete mai preparato
     La ricetta per un delizioso e soffice pan di spagna: in questo modo non lo avete mai preparato 23694 • di Ricette In Cucina
  7. Pan di Spagna al cacao
     Pan di Spagna al cacao 0 • di Pietro Zanella
    Pan di Spagna con 3 ingredienti: la ricetta veloce e semplice
     Pan di Spagna con 3 ingredienti: la ricetta veloce e semplice 29710 • di Redazione Cucina
  8. Cannoli di pan di Spagna: la ricetta dei dolcetti morbidi e golosi con panna
     Cannoli di pan di Spagna: la ricetta dei dolcetti morbidi e golosi con panna I cannoli di pan di Spagna sono semplici e morbidissimi che prendono ispirazione dai classici cannoli siciliani. Le due preparazioni, però, hanno in comune solo la forma: in questa ricetta, infatti, la base sarà realizzata con cerchi di pan di Spagna che abbiamo farcito con panna montata e fragole.
    Pan di Spagna integrale
     Pan di Spagna integrale Il pan di Spagna integrale è una variante rustica del classico pan di Spagna, preparata con zucchero di canna e farina integrale. È ottima da gustare così com'è, o da farcire con le creme preferite.