Peperoncini ripieni sott'olio: un contorno saporito che delizierà tutti

pubblicato il 26 ottobre 2019 alle ore 11:36
Ingredienti:
1 kg e mezzo di diavoletti (peperoncini)
5 foglie di alloro
6 chiodi di garofano
1 litro di acqua
1 litro di aceto di vino
sale grosso q.b.
7 scatole di tonno
1 cucchiaio di capperi dissalati
1/2 litro di olio di semi
1/2 litro di olio evo
Vasetti precedentemente sterilizzati
 
Preparazione:
Prima di iniziare a preparare questa ricetta ricordatevi di indossare i guanti. Tagliate i peperoncini e svuotateli dai semini.
Mettete a bollire acqua, aceto, chiodi di garofano e foglie di alloro. Mettete poi a bollire i peperoncini per 2-3 minuti. Fateli asciugare a testa in giù su un panno da cucina.  Nel frattempo mescolate tonno e capperi, poi farcite tutti i peperoncini. Inseriteli nel vasetti e versate i due tipi di olio. Non chiudeteli prima di un'ora, in questo modo uscirà fuori tutta l'area in eccesso.
 
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