Peperoncini sott'olio: la ricetta semplice per farli a casa

pubblicato il 28 agosto 2023 alle ore 16:10
Ingredienti:
Peperoncini
Sale q.b.
Aceto 
Olio evo
Barattolino sterilizzato
 
Preparazione:
1. Lava bene i peperoncini, asciugali e frullali.
2. Inserisci in un ciotola e aggiungi un paio di cucchiai di sale.
3. Metti i peperoncini in un setaccio, coprili con la pellicola e con un peso.
4. Lascia riposare tutta la notte in modo da far eliminare l'acqua di vegetazione.
5. Trasferisci i peperoncini in un'altra ciotola e versa l'aceto.
6. Lasciali riposare per 10 minuti e poi scola i peperoncini.
7. Condisci con olio evo e inserisci nel barattolo.
8. Chiudi ermeticamente il barattolo e poi lascia riposare.
 
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