Pasta e patate con provola: il primo piatto classico e buonissimo

Name: Pasta e patate con provola: il primo piatto classico e buonissimo
Uploaded: 2019-11-05T11:09:18Z
Duration: PT120.400S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 5 novembre 2019 alle ore 12:09

Un primo piatto semplice ma dal gusto unico.

Ingredienti:

1kg di patate

2 coste di sedano

2 carote

4 cipollotti freschi

2 rametti di rosmarino

1 foglia di alloro

4 foglioline di basilico

320 gr di pasta corta trafilata al bronzo

1 litro di brodo vegetale

250 gr di provola affumicata

100 gr di formaggio grattugiato

Olio evo, sale, pepe q.b.

Preparazione:

Tagliuzzate cipollotti, carote, sedano e fate soffriggere in una pentola con olio. Poi unite alloro, rosmarino, basilico e patate a cubetti. Unite sale, pepe e lasciate rosolare per 5 minuti. Aggiungete qualche mestolo di brodo vegetale, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 minuti.

A questo punto potete calare la pasta e unire la restante quantità di brodo. Coprite la pentola e portate a cottura la pasta. Infine mantecate formaggio, provola e servite questo meraviglioso primo piatto.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=F14H_kxyj3A