Carciofi sottaceto: la ricetta per prepararli facilmente in casa

pubblicato il 13 gennaio 2020 alle ore 16:47
Ingredienti:
20 carciofi
1 litro d’acqua
500 ml aceto di vino
1 lt di olio d’oliva
Sale, alloro, pepe nero
Barattoli di vetro sterilizzati
 
Preparazione:
Tagliate i carciofi e metteteli in acqua e limone.
Poi in una pentola versate un litro d'acqua e l'aceto di vino.
Unite alloro e pepe e portate ad ebollizione. Inserite i carciofi e portate ad ebollizione. Dopo 5 minuti trasferiteli in una teglia e poi ad asciugare in un panno da cucina. Poi conditeli con dell'olio, metteteli nei barattoli.
Versate l'olio fino a coprirli e unite del sale. Chiudete ogni barattolo e metteteli in un luogo fresco e asciutto. 
 
Fonte: La Cucina e Le Idee Di Luisa  https://www.youtube.com/watch?v=BuJZUJ5X73w 
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