Ecco tante ricette saporite per cucinare il cavolo!

pubblicato il 18 gennaio 2020 alle ore 08:30
1) Insalata cremosa di cavolo cappuccio
 
INGREDIENTI
Cavolo bianco
Cavolo rosso
Carote
Prezzemolo fresco
Mostarda
Aceto di mele
Sale e pepe
Semi di sedano
Mais
Maionese
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate il cavolo rosso e quello bianco a fette sottili e metteteli in una ciotola.
  2. Aggiungete una carota grattugiata, il mais e il prezzemolo tritato.
  3. Mescolate insieme la maionese, la senape, l'aceto di mele, i semi di sedano, il sale e il pepe.
  4. Versate la miscela nell'insalata e mescolate bene.
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2) Cavolo cotto
 
INGREDIENTI
Cavolo
Sale
1 cucchiaino di paprica
1 cucchiaino di basilico
½ rosmarino
1 foglia di alloro
2 cucchiai di olio vegetale
Cipolla
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate il cavolo a pezzi e mettetelo in una ciotola.
  2. Aggiungete il sale, la paprica, il basilico, il rosmarino, la foglia di alloro, l'olio di semi e mescolate.
  3. Trasferite il cavolo condito in una teglia e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  4. Soffriggete la cipolla e aggiungetela al cavolo. Mescolate e coprite con l'alluminio. Cuocete per altri 40 minuti.
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3) Montatori di cavolo
 
INGREDIENTI
Cavolo
140g di farina
140ml di acqua
Prezzemolo fresco
1 cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprika
2 cucchiaini di cipolla secca
1/3 cucchiaio di pepe
Sale
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate il cavolo a strisce sottili e mettete in una ciotola.
  2. Unite la farina con il sale, il coriandolo, la paprica, il pepe, la cipolla in polvere e la curcuma. Aggiungete l'acqua gradualmente e mescolate.
  3. Unite il composto con il cavolo e mescolate bene. Aggiungete il prezzemolo tritato.
  4. Distribuite la miscela sulla teglia con un cucchiaio e cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
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4) Insalata di cavolo cappuccio
 
INGREDIENTI
1 cavolo
4 cetrioli
1 barattolo di mais dolce (scolato)
230g di prosciutto
70g di cipolle verdi tritate
150g di maionese
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate il cavolo.
2. Tagliate a cubetti i cetrioli e il prosciutto.
3. Mettete tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolate bene.
4. Il piatto è pronto per essere servito.
 
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