Graffe fritte: la ricetta per farle facilmente in casa

pubblicato il 30 gennaio 2020 alle ore 10:53
Ingredienti:
500 gr farina
110 gr zucchero
11 gr di lievito secco
150 ml latte
3 uova
2 cucchiai essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
100 gr margarina
 
Preparazione:
Mescolate 4 cucchiai di zucchero con 4 cucchiai di farina e con lievito. Versate il latte e mescolate bene, fate riposare 15 minuti.
Poi mescolate il resto della farina, uova, vaniglia, sale e il composto con il lievito. Lavorate l'impasto e integrate la margarina. Lasciate lievitare per un'ora poi stendete e formate le graffe. Lasciatele riposare 30 minuti e friggetele in olio caldo. Infine passate nello zucchero e servite.
 
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