Timballo di riso, piselli e salsiccia: la ricetta gustosa e semplice da preparare

pubblicato il 10 marzo 2020 alle ore 12:54
Ingredienti:
Per 4 persone:
300 gr riso
1 carota
1 cipolla
Prezzemolo
1/2 gambo di sedano
150 gr piselli surgelati
200 gr salsiccia
100 gr prosciutto cotto
300 gr polpa di pomodoro
 
30 gr formaggio grattugiato
200 gr ricotta fresca
2 cucchiai pangrattato
50 ml vino rosso
1 foglia di alloro
30 gr burro
4 cucchiai olio
Sale, pepe e noce moscata
 
Procedimento:
Mettete a soffriggere metodo cipolla e prezzemolo, aggiungete i piselli e fate cuocere per 10 minuti.
In un’altra pentola soffriggete il resto della cipolla, prezzemolo, carota, sedano, olio e salsiccia. Sfumate con il vino e poi unite piselli, polpa di pomodoro e alloro. Poi aggiungete sale, pepe e noce moscata. Fate cuocere per 20 minuti.
Una volta cotto unite il riso e mescolate bene. Aggiungete il formaggio e assemblate il vostro timballo con ricotta e prosciutto cotto. Infine coprite con del burro e pangrattato.
 
Fonte: Le ricette della Contea Corrado Lauretta  https://www.youtube.com/watch?v=afZn88QjcOQ
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.848 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Timballo di riso: la ricetta dello sformato goloso e filante
     Timballo di riso: la ricetta dello sformato goloso e filante Il timballo di riso è uno sformato goloso e filante perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica. Un primo a base di riso, riccamente condito con sugo di carne, piselli, provola e melanzane a pezzetti, e cotto in forno avvolto da fettine di melanzane fritte.
    Arancini di riso: la ricetta tipica siciliana del riso ripieno di ragù e piselli
     Arancini di riso: la ricetta tipica siciliana del riso ripieno di ragù e piselli Gli arancini di riso sono una ricetta tipica dello street food siciliano. Si tratta di piccoli timballi di riso allo zafferano ripieni di ragù di carne e piselli con l'aggiunta di caciocavallo. Passati in una pastella densa e poi fritti, sono un'irresistibile specialità regionale.
  2. Pizza di riso: la ricetta del timballo sfizioso e filante
     Pizza di riso: la ricetta del timballo sfizioso e filante La pizza di riso è una ricetta gustosa e sfiziosa, facilissima da realizzare in casa. Si tratta di un timballo di riso al pomodoro, farcito con altra salsa e formaggi a pasta filata che, una volta passato in forno, assumerà l'aspetto di una vera pizza margherita. Scopri la ricetta.
    Timballo di riso e melanzane filante: la ricetta del primo piatto goloso dal sapore estivo
     Timballo di riso e melanzane filante: la ricetta del primo piatto goloso dal sapore estivo Il timballo di riso e melanzane è un primo piatto golosamente filante, ricco e nutriente, perfetto per i pranzi della domenica in famiglia o anche per un picnic all'aria aperta: una ricetta da preparare anche in anticipo. Pochi e semplici ingredienti che profumano di estate, come le melanzane e il sugo di pomodoro, rendono questo piatto unico: da provare come suggerito nella nostra ricetta, ma anche in versione light con le melanzane grigliate. Ecco come preparare il timballo di riso e melanzane alla perfezione.
  3. Il sartù napoletano: il timballo di riso dal ripieno super gustoso
     Il sartù napoletano: il timballo di riso dal ripieno super gustoso 22708 • di Ricette In Cucina
    Calamari con piselli: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso
     Calamari con piselli: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso Quella dei calamari con piselli è una ricetta classica e saporita, molto semplice da realizzare, anche per chi di solito non è molto incline alla preparazione di piatti di pesce.  Si tratta di una secondo già completo di contorno salutare e gustoso allo stesso tempo, da accompagnare con del pane casereccio o con del riso. Un piatto fresco, saporito e perfetto per un pranzo primaverile. Ecco come realizzare i calamari con piselli.
  4. Sartù di riso: la ricetta del primo piatto della tradizione napoletana
     Sartù di riso: la ricetta del primo piatto della tradizione napoletana Il sartù di riso è un timballo di riso ripieno di polpettine, uova sode, piselli e fior di latte, una preparazione ricca e sontuosa tipica della tradizione gastronomica campana.
    Riso al forno con piselli ricotta e salsiccia: il primo piatto che accontenta tutti
     Riso al forno con piselli ricotta e salsiccia: il primo piatto che accontenta tutti 15754 • di Ricette In Cucina
  5. Timballo di riso con catalogna: la ricetta del piatto ricco e sfizioso
     Timballo di riso con catalogna: la ricetta del piatto ricco e sfizioso Il timballo di riso con catalogna è la reinterpretazione in chiave stagionale del classico sartù di riso, preparazione tipica della cucina napoletana. Nella nostra versione la catalogna, una varietà di cicoria dal gusto piacevolmente amarognolo, viene esaltata dalla cottura in padella con aglio e peperoncino, quindi unita a riso e mozzarella, per un risultato finale equilibrato e irresistibilmente filante. Per una presentazione di grande effetto, cospargetela con una fonduta al formaggio cremosa e servitela come primo piatto o portata principale in occasione di un pranzo in famiglia o una cena con ospiti. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Timballo di riso e melanzane: la ricetta del piatto ricco e gustoso
     Timballo di riso e melanzane: la ricetta del piatto ricco e gustoso 2824 • di Ricette In Cucina
  6. Pollo con i piselli: la ricetta del secondo semplice e gustoso
     Pollo con i piselli: la ricetta del secondo semplice e gustoso Il pollo con i piselli è un secondo piatto semplice e gustoso, ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia, Talmente tenero e succulento che piacerà sia ai grandi sia ai più piccoli di casa.
    Carciofi e piselli: la ricetta del contorno primaverile semplice e gustoso
     Carciofi e piselli: la ricetta del contorno primaverile semplice e gustoso Carciofi e piselli sono un contorno primaverile semplice e gustoso, ideale per accompagnare secondi di carne e di pesce. Teneri e saporiti, sono ottimi anche per condire una pasta o arricchire la farcia di una torta salata. Scopri la ricetta.
  7. Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante
     Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante Le lasagne salsiccia e piselli sono una variante in bianco, ricca e saporita, del grande classico della domenica. Un primo piatto che conquisterà grandi e piccini.
    Timballo di riso allo zafferano: la ricetta del primo filante con prosciutto e formaggio
     Timballo di riso allo zafferano: la ricetta del primo filante con prosciutto e formaggio Il timballo di riso allo zafferano è un primo super goloso perfetto per il pranzo della domenica o una serata con ospiti speciali. Il risotto allo zafferano, cotto in un tegame con il latte e il brodo vegetale, viene arricchito con prosciutto cotto e provola: per un risultato saporito e filante.
  8. Riso al forno con pomodoro: la ricetta per un pranzo gustoso
     Riso al forno con pomodoro: la ricetta per un pranzo gustoso 2611 • di Ricette In Cucina
    Focaccia con stracchino e salsiccia: la ricetta semplice e gustosa pronta in poco tempo
     Focaccia con stracchino e salsiccia: la ricetta semplice e gustosa pronta in poco tempo 0 • di Redazione Cucina