Panini per hamburger e pane in cassetta: un unico impasto, due ricette

pubblicato il 3 aprile 2020 alle ore 13:01
Ingredienti:
500 ml latte tiepido
2 cucchiai di zucchero
30 gr lievito di birra
1 kg di farina
100 ml olio di oliva
2 uova medie
1 cucchiaio di sale
 
Preparazione:
mescolate il latte con zucchero e lievito. fate sciogliere e unite gradualmente la farina. Arrivati a circa 300 gr di impasto lasciatelo riposare 15 minuti. Poi unite olio, uova e la restante parte di farina. Infine aggiungete il sale e lavorate a mano l'impasto. Lasciatelo riposare 2 ore.
Poi dividetelo in due e con una metà formate il pane e con l'altra i panini (100 gr ciascuno).
Lasciate riposare entrambi per 30 minuti. Infornate il pane a 190° per 40 minuti.
Spennellate un torno mescolate con del latte sui panini e unite i semi di sesamo, infornate a 180° per 20 minuti.
 
Fonte: Le ricette di Monia  https://www.youtube.com/watch?v=p54KQnlRKiY
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