Pizza fatta in casa: la ricetta dell’impasto semplice e buonissimo

Name: Pizza fatta in casa: la ricetta dell’impasto semplice e buonissimo
Uploaded: 2020-04-04T10:22:48Z
Duration: PT162.400S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 4 aprile 2020 alle ore 12:22

Ingredienti:

800 gr. di farina di semola di grano duro

200 gr. di manitoba

1 cubetto di lievito di birra

25 gr. sale

500 gr. acqua tiepida

1 cucchiaino di zucchero semolato

180 gr. olio d'oliva

mozzarella

pomodoro fresco a pezzettini

Preparazione:

Nella planetaria inserite le due farine, sbriciolate il lievito e versate 250 ml d’acqua. Mescolate e unite lea restante quantità d’acqua. Poi aggiungete olio, zucchero e impastate. Infine unite il sale e lavorate l’impasto sul piano di lavoro.

Lasciate lievitare in forno spento con luce accesa uno al raddoppio.

Poi dividete rimpasto in due e stende in due teglie. Coprite con pomodoro. Olio, sale e origano. Fate lievitare un’altra ora, poi infornate a 250° per 30/40 minuti. Aggiungete la mozzarella durante gli ultimi 5 minuti di cottura.

Fonte: Tiziana mani in pasta https://www.youtube.com/watch?v=y1KQlLE_Poo