Cheesecake al cioccolato: la ricetta per averla alta e gustosa

pubblicato il 16 aprile 2020 alle ore 10:47
Ingredienti:
2 uova
160 gr zucchero
65 gr burro fuso
120 ml latte
250 gr formaggio cremoso
250 gr mascarpone
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina di budino al cioccolato
1 cucchiaio di cacao
 
Pasta biscotto:
200 gr farina 00
65 gr zucchero
70 gr burro fuso
1 uovo
Essenza vaniglia q.b.
1 cucchiaio cacao
 
Preparazione:
Crema: in una ciotola mescolate uova, zucchero, burro fuso e latte. 
Poi unite formaggio cremoso e mascarpone. Infine unite lievito, budino e cacao. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.
Pasta biscotto:
mescolate la farina con zucchero e burro fuso, unite poi l'uovo. Aggiungete essenza di vaniglia, cacao e formate un panetto.
Foderate uno stampo a cerniera, stendete la pasta biscotto e versate la crema. Infornate a 190° per 50/60 minuti.
 
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