Ciambella salata con salsicce e friarielli: la ricetta rustica che amerete

pubblicato il 17 aprile 2020 alle ore 11:26
Ingredienti:
Impasto:
500 gr di farina 00
1 uovo
200+50 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero
50 ml di olio di semi
4 gr di lievito di birra secco
1 cucchiaino di sale
 
Ripieno:
500 gr di friarielli
200 gr di salsiccia
150 gr di formaggio a cubetti
del latte per spennellare
semi di sesamo q.b.
 
Preparazione:
Impasto: sciogliete il lievito nel latte, poi versate sulla farina. Mescolate e unite zucchero, olio e uovo. Impastate e infine unite il sale.
Lasciate lievitare il panetto per due ore.
Nel frattempo soffriggete i friarielli (o le cime di rapa) in aglio e olio, poi unite le salsicce e fate cuocere.
Stendete l'impasto, farcitelo e spennellate del latte. Unite i semi di sesamo e fate lievitare per 1-2 ore. Poi infornate a 180° fino a doratura.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=YP02AD3Ujno
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